スポンサーサイト
0

    一定期間更新がないため広告を表示しています

    - | - | - | - | -
    entry_bottom
    5月1日のメニュー
    0
      今日は昨日に比べ気温が下がり過ごしやすい一日でした。

      三月からカフェの準備&カフェ営業日以外は、
      貿易の仕事をさせていただいており、
      今日は、その会社に海外からの来客があったため、
      貝納頌オリジナルのフルーツティーを出させていただきました。
      一口飲まれてすぐに'美味しい'と言っていただけて、とても嬉しかったです☆
      表情を拝見すると、本当にお口にあっことがわかり、
      やはり、貝納頌の看板ドリンクにして良かった★と思いました♪



      写真では少しわかりにくいですが、
      リンゴ、キウイ、オレンジを細かく切ったものを入れ、
      ほのかな甘みと酸味を感じられるとても爽やかなフルーツティーです。
      まだお召し上がりいただけてないようでしたら、
      是非、お召し上がり下さいませ★
      最後に残るフルーツも美味しく、お得感もたっぷりです!

      さて、前置きが長くなりましたが、
      来週の貝納頌@ベラシティハウスのメニューは、ピビンパです!
      貝納頌はアジアンカフェなので、少しずつ台湾以外の料理も登場させていきたいと考えています♪
      (スープはまだ未定です。^_^;)



      またケーキはキャラメルケーキを予定しています。



      ご予約がなくても、お召し上がりいただけますが、
      できるだけ事前にご予約をいただければ幸いです。

      ご予約受付中です。

      みなさまのご来店、心よりお待ちしております!

      来週の土曜日(5月5日)は、貝納頌@ほななです。
      早くも一年がたちました!
      ちょっとしたサービスも考えています!
      来週の土曜日の貝納頌@ほななもよろしくお願いします。m(_ _)m
      What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
      entry_bottom
      水餃子☆
      0
        昨日から夏のような天気で、夏が到来したらどうしよう…と早くも暑さに恐れを感じている貝納頌です。

        昨日は、多くのお客様にご来店いただきとても嬉しかったです!
        ご来店いただきました方々に感謝しております。
        予想を遥かに超えてのご来店だったため、
        お客様にはご迷惑をおかけする事も多々あったと思います。
        本当に申し訳ありませんでした。
        昨日の事を教訓に、今度からは手際良くしていけるよう、努力します★

        さて、昨日は皮から作る手作り水餃子でしたので、その工程を少しご紹介♪

        まずは、中身の具を作って…


        それから生地を捏ねます。


        良く捏ねれたら大きさが揃うよう細長く伸ばします。


        それを小さくちぎって…


        伸ばしたら皮の出来上がり!




        適量の具を皮に乗せ、両手でしっかりと皮を押さえます。


        すると…こんなに綺麗な餃子の完成です!


        これを湯がいて、ニンニク醤油と自家製ラー油をつけて食べるます。

        私もまかないとしていただきましたが、
        本当に美味しかったです。
        また、りかさんにお願いして作っていただきますので、
        今回、お召し上がりになれなかった方々には、
        次回、お召し上がりいただけたら。と思います。

        来週のメニューもお楽しみに〜!

        What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
        entry_bottom
        水餃子♪
        0
          おはようございます!
          イースターゴスペルコンサートを明日に控えたパイノッソです。
          天気予報によると明日は雨模様…
          せめてコンサート前後の時間は、雨がやんでくれたら…の願うばかりです。

          さて、来週の貝納頌@ベラシティハウスでは、
          りかさんメニューの登場です★
          (りかさんは、ベラシティハウスで営業の時に手伝ってくれている友達です♪)

          中国から日本に来られた方で、
          前回も中国のジャージャー麺を作って下さいました。

          今回は、なんと手作り水餃子!!
          皮から全て手作りで、市販のものとは全く違い、もっちりした皮とジューシーな中身の相性は抜群です!



          醤油ベースのタレでお召し上がりいただけます。

          水餃子に加え、'中華風野菜ラーメン'も作ってもらいます。



          私も食べさせてもらいましたが、
          どこか懐かしい感じがする味わいです。
          このラーメンは、りかさんの故郷では昔から食べられている野菜ラーメンだそうで、
          麺は素麺を使用しています。
          和風テイストにも感じますが、どことなくアジアテイストも感じられ、
          珍しいラーメンです。

          どちらもとても美味しいので、
          是非、4/24は、ベラシティハウスで中国B級グルメをお召し上がり下さい★

          デザートセットは、貝納頌が担当します。
          まだ決め兼ねていて、新作に挑戦したいなぁ…と。
          今日の午後にでもトライしてみます!

          みなさまのご来店、心よりお待ちしております。

          What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
          entry_bottom
          コンパオチーディン
          0
            今日は一日激しい雨でしたが、夕方、運転中に虹を見ました!
            運転中だったので、じーっくりは見れなかったのですが、
            結構近くに感じ、虹の七色がはっきりとわかる感じでした★
            大雨の後の鮮やかな虹、とっても得した気分になりました♪

            さて、来週の貝納頌@ベラシティハウスのメニューは、
            コンパオチーディン(宮保鶏丁)です。



            台湾留学中に何気に食べたこの料理。
            とっても美味しくて、いつか作りたい!!と思いながら、
            なかなか作れていませんでしたが、
            先日、試作に成功!!
            味も本場そのもので、カフェメニューに自信をもって出せる一品です★

            唐辛子がまるごと入っていますが、見た目とは違い、辛さ控えめです。
            辛さは調節できるので、当日、ご注文いただく時にお好きな辛さをお伝え下さい♪

            本当に美味しい台湾料理の一品です。

            是非、お召し上がり下さいませ☆
            What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
            entry_bottom
            ピビンパ
            0
              今日は明日の準備をしてから、夕食の準備に取り掛かりました。

              夕食は、韓国料理のピビンパ。
              ナムルも肉味噌も全て手作りです☆
              ポイントは、目玉焼きです。
              石焼ピビンパは石焼鍋がないので作れないのですが、
              あの香ばしさがどうしても欲しいので、
              ピビンパを作る時は必ず目玉焼きを乗せるんです!
              これがポイントになって、美味しさ倍増です♪



              貝納頌はアジアンカフェなので、
              いつの日か、ピビンパもカフェメニューに登場できたらな。と考えています♪
              What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
              entry_bottom
              明後日のメニュー
              0
                昨日の'貝納頌@ほなな'も無事終える事ができました。
                月一営業にも関わらず、覚えてお越しいただけるお客様には、
                本当に感謝の気持ちでいっぱいです。
                いろんなお客様にご来店いただき、
                会話をさせていただくと凄く励みになります。
                有難うございます。
                来月は、GW真っ只中ですが営業をしますので、
                ご来店いただけると嬉しいです♪

                さて先程、明後日の'貝納頌@ベラシティハウス'の
                ランチメニューが決定しました!!

                明後日(4/10)のメニューは、
                '白葱と牛肉炒めのっけご飯'と
                'トウモロコシのスープ'です。



                油っこくなく、少し甘みが感じられる味付けで、
                日本の方々にも好んでいただける炒め物だと思います♪

                このメニューは、貝納頌オープン以来、初登場です。

                是非みなさまに食べていただきたい台湾料理の一品です。

                ご予約なしでもお召し上がりいただけますので、
                みなさまのご来店を心よりお待ちしております★
                What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
                entry_bottom
                4/7のメニュー
                0
                  昨日の'貝納頌@ベラシティハウス'は、
                  悪天候にも関わらず、
                  お客様にお越しいただけ本当に感謝でした。
                  ご来店いただきましたみなさま、どうも有難うございました★

                  さて、今週の土曜日は'貝納頌@ほなな'の営業日です♪
                  今回はお客様からの強いご要望があり、
                  '汁ビーフンとエビチャーハン'のランチに決定☆





                  ご要望をいただけるくらいの
                  貝納頌の人気NO.1メニューの汁ビーフン!
                  是非是非ご賞味下さいませ♪

                  また、ケーキは台湾のNYJでも人気だった'週末禮物'。
                  レモン風味のケーキですが、
                  独特の食感でとても美味しいです。
                  ケーキセットも合わせて、お召し上がり下さい。

                  みなさまのご来店を心よりお待ちしております。

                  追伸:'ほなな'の地図をアップしました。
                  カテゴリーの中の'ほなな MAP'をご参考下さい♪
                  What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
                  entry_bottom
                  ”ほなな”の地図です。
                  0
                    毎月第一土曜日に営業をさせていただいてる"ほなな"さんの地図です。
                     




                    大きな地図で見る
                    梅田から徒歩で約10分くらいです。
                    少しわかりにくいかもしれませんが、D.D.HOUSEの前の道を
                    梅田から中津方面へ歩いていただくと、左手に帝塚大学大阪梅田キャンパスが見えてきます。
                    その先は少し左カーブになっていて、道も少し狭まるので心細く感じますが、
                    そのまま、まっすぐ歩いてください。
                    すると、右手にまぐろの専門店で有名な”まぐろや"があります。
                    その”まぐろや”の2軒先に"ほなな"があります。
                    玄関先には、観葉植物が置いてあり二階へつづく階段をあがっていただくと、"ほなな"です。

                    もし場所が分からない場合は、”ほなな”まで直接お電話ください。
                    説明をさせていただきます。

                    ほなな住所:大阪市北区芝田町一丁目15番8号共栄植木2階「ほなな」
                    TEL:080−6138−1132
                    ほなな MAP | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
                    entry_bottom
                    明日のケーキ★
                    0
                      ようやく、明日の準備が終わりましたっ!

                      明日のケーキは、オレンジケーキです。
                      生地にはオレンジの果肉が入っていて、
                      ケーキの上は、貝納頌お手製のオレンジピールで飾りをしました。



                      是非、ご賞味下さいませ。

                      予約がなくても、当日ご来店分のランチもご用意していますので、
                      お近くへお越しの際は、お気軽にお立ち寄りください♪

                      みなさまのご来店を心からお待ちしております。

                      What's new? | comments(0) | trackbacks(0) | - | -
                      entry_bottom
                      1234567
                      891011121314
                      15161718192021
                      22232425262728
                      2930     
                      << April 2012 >>
                      PR
                      recent_entry
                      archives
                      RECENT COMMENT
                      RECENT TRACKBACK
                      LINK
                      PROFILE
                      MOBILE
                      qrcode
                      search